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Estrogonofe tradicional para saborear em família

19 fev 2021
13h02
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Guia da Cozinha - Estrogonofe tradicional para saborear em família
Guia da Cozinha - Estrogonofe tradicional para saborear em família
Foto: Guia da Cozinha

Um prato saboroso e que consegue agradar todo mundo ao redor da mesa: esse é o estrogonofe tradicional. Esta receita fica pronta em 30 minutos e serve até 4 pessoas! Que tal fazer para a família? É uma ótima opção de almoço para quem não quer perder tempo na cozinha.

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Estrogonofe tradicional rápido

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500g de filé-mignon, alcatra ou coxão mole em tiras
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite (300g)

Modo de preparo

Aqueça, em fogo médio, uma panela grande e larga com o óleo e a manteiga. Acrescente a carne em 2 etapas para não juntar água. Frite a carne até dourar.

Na mesma panela, com a carne, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o champignon, o ketchup, o molho inglês, sal e pimenta.

Cozinhe por 3 minutos, despeje o creme de leite e deixe levantar fervura. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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