Carne desfiada gratinada

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne desfiada gratinada

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
• 1 cenoura ralada
• 3 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 4 minutos. Junte os pimentões e refogue por 2 minutos.

Adicione a cenoura, a carne e refogue por 5 minutos, mexendo. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Transfira para um refratário e cubra com os queijos misturados.

Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos