Bisteca grelhada com farofa

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da bisteca grelhada com farofa

• 4 bistecas suínas
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de água fervente

Farofa

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de milho

Modo de preparo

Tempere a bisteca com o alho, o gengibre, o suco, o óleo, sal e pimenta. Reserve.

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola, a cenoura e o pimentão por 2 minutos. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Misture a farinha, cheiro-verde, desligue e reserve em uma travessa.

Aqueça uma frigideira, em fogo alto, e grelhe a bisteca por 3 minutos de cada lado. Transfira para a travessa com a farofa e volte a frigideira ao fogo médio com a água, mexendo com uma espátula até reduzir pela metade e soltar do fundo da frigideira. Regue a bisteca e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski