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7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar

20 mai 2020
12h19
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Deixe a criatividade solta na cozinha e aprenda a fazer esses bolinhos de chuva para o café da tarde!

Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
Foto: Guia da Cozinha

Se tem uma receita que é a cara (e o gosto) da infância, com certeza é o bolinho de chuva! Esse é o tipo de comida que chamamos de "comfort food", ou seja, que além do sabor, ela nos faz lembrar de algo ou alguém com muito carinho e nostalgia. Também pode ser chamada de comida de vó, porque muitas matriarcas das famílias brasileiras fazem questão de reunir os parentes para comer essa delícia no café da tarde de um domingo.

Além de todo esse valor sentimental, os bolinhos de chuvas são bem fáceis de preparar e, geralmente, são feitos com ingredientes muito simples e que temos em casa. O tradicional vai apenas ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e fermento em pó. Além, claro, do óleo para fritar. Pode apostar que, até quem é inexperiente na cozinha, consegue fazer essa receita.

Bom, mas como cozinhar é uma arte que requer muita criatividade, até o mais simples bolinho de chuva recebe novas versões que são tão boas como a original e dão água na boca. Tem com variados recheios, sem leite, assado e muito mais. Se você quer dar uma variada nessa tradicional receita, confira a seguir estes 7 bolinhos de chuva diferentes que separamos para você testar e experimentar!

Bolinho de chuva com fubá e goiabada

Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de chuva com fubá e goiabada

1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (café) de fermento em pó químico
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o leite, o óleo e o ovo. Adicione a farinha, o fubá, o fermento e o açúcar e misture até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Pegue porções da massa, coloque um cubo de goiabada e modele uma bolinha. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar e canela para servir.

Bolinho de chuva recheado com doce de leite

Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min (+30min de geladeira)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de chuva recheado com doce de leite

  • 2 xícaras (chá) de doce de leite em cubos
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modele bolinhas com o doce de leite e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque em uma tigela os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Com 2 colheres (sopa), retire um pouco de massa, recheie com 1 cubo de doce de leite e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha, transfira para uma travessa, polvilhe com açúcar e sirva.

Bolinho de chuva de cenoura e chocolate

Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de chuva de cenoura e chocolate

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite em cubos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a cenoura, a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Transfira para uma uma tigela e misture a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Abra pequenas porções da massa na mão untada e coloque um cubo de chocolate. Enrole, modelando bolinhos e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Bolinho de chuva recheado com chocolate

Guia da Cozinha - 7 bolinhos de chuva criativos para você experimentar
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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de chuva recheado com chocolate

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o açúcar, a margarina, o ovo e o leite até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture até formar uma massa homogênea. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque no centro um pedaço de chocolate e enrole modelando uma bolinha. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com açúcar e sirva.

Bolinho de chuva com chocolate e banana

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de chuva com chocolate e banana

  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 bananas em rodelas
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para passar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite, o óleo e os ovos até homogeneizar. Adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate e misture até formar uma massa homogênea. Retire porções da massa, coloque uma rodela de banana no meio e modele bolinhas. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e passe por açúcar e canela misturados. Sirva em seguida.

Bolinho de chuva com leite condensado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de chuva com leite condensado

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó, aos poucos, até obter ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Forme bolinhas pequenas e reserve. Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar, a manteiga ou a margarina e o leite, mexendo com uma colher. Acrescente a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture. Despeje as bolinhas de leite condensado na massa. Frite às colheradas em óleo quente até dourar, pegando uma bolinha de leite condensado em cada colherada. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Bolinho de chuva recheado com goiabada

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de chuva recheado com goiabada

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
  • Cubos de goiabada a gosto para rechear
  • Margarina para untar
  • Óleo para fritar
  • Açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o açúcar, o ovo, a margarina e o leite. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture bem até formar uma massa. Modele bolinhas com as mãos untadas, abra e coloque no centro da massa um cubo de goiabada. Modele formando a bolinha novamente. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar por igual. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e sirva.

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