5 receitas diferentes de bolo de fubá para fugir do tradicional

Assim como o bolo de cenoura, o de milho e o de chocolate, o bolo de fubá já caiu no gosto popular. Receita tradicional e amada de norte a sul do país, o bolo de fubá tem gosto de família e de café da tarde na casa da avó. Não tem quem resista a essa sobremesa deliciosa! Mas, se você já está enjoado da receita tradicional, que tal inovar na cozinha e preparar outras opções mais incrementadas? Confira as receitas que o Guia da Cozinha separou e coloque a mão na massa!

Receitas de bolo de fubá diferentes e deliciosas

Bolo de fubá com curau

Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)

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Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e o fubá até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve. Para o recheio, bata no liquidificador o milho e o leite. Passe por uma peneira e despeje em uma panela. Junte o açúcar, o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas. Retire e mexa com uma colher. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, corte em pedaços e sirva polvilhado com açúcar e canela.

Bolo de fubá recheado com paçoca

Tempo: 1h30

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Recheio e cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 12 paçocas rolha esmigalhadas

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o fubá e a farinha até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme. Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar no leite de coco, leve ao fogo baixo, cozinhe por 3 minutos e desligue. Para o recheio e cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo. Coloque metade do bolo em um prato, regue com metade da calda e espalhe metade do creme. Cubra com a outra parte do bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com o restante do creme, polvilhe com a paçoca e sirva.

Bolo de fubá caramelizado com banana

Tempo: 1h10

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 bananas-nanicas fatiadas

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até dissolver e formar uma calda dourada. Espalhe no fundo de uma fôrma de bolo inglês grande e disponha as bananas por cima. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa na fôrma caramelada com a banana e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bolo de fubá e milho com doce de abobora

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 6 colheres (sopa) de fubá
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 xícara (chá) de doce de abóbora em cubos pequenos
• Maisena para passar
• 1 xícara (chá) de doce de abóbora cremoso

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o óleo, o leite, o leite de coco, o fubá, a farinha, os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e misture o coco ralado e o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Passe os cubos de doce de abóbora por maisena e espalhe sobre a massa, afundando levemente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme, cubra com o doce de abóbora cremoso e sirva em seguida.

Bolo de fubá com chocolate e coco

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Coco ralado para polvilhar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e desenforme. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até dissolver e engrossar levemente. Deixe amornar, espalhe sobre o bolo, polvilhe com coco ralado e sirva.