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Veja 8 alimentos que devem fazer parte do café da manhã

5 jun 2014
08h01
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Acordar sem fome é comum, principalmente para crianças e adolescentes. O problema é que, após uma noite de sono, pode haver a redução da glicose (açúcar) na corrente sanguínea e isso deve ser suprido no café da manhã. “Caso contrário, ao permanecer em jejum e iniciar as atividades diárias, é possível sentir cansaço, sonolência, falta de concentração e dificuldade para memorizar. Ao longo do dia, o apetite aumenta e pode levar à ingestão de alimentos calóricos”, explica a nutricionista Larissa Cohen, do Espaço Stella Torreão, no Rio de Janeiro.  

Um dos órgãos que funciona à base de glicose é o cérebro. “Nessa fase de crescimento, desenvolvimento e aprendizagem, ele precisa de alimentos ricos em glicose, isto é, carboidratos, que devem ser saudáveis, como pães e cereais integrais, farelo e frutas”, orienta a nutricionista. Além disso, o leite e seus derivados, que são fonte de cálcio e importantes para a manutenção dos ossos, devem integrar o café da manhã. 

Mesa variada
O importante é servir alimentos diversificados para que não haja monotonia alimentar. Vale oferecer um iogurte natural (ou leite) batido com uma fruta e cereal combinando com pão integral torrado com fatias de queijo. “Suco de fruta e pão integral com ovo mexido ou salada de fruta com aveia ou gérmen de trigo são outras opções saudáveis para a refeição”, sugere Larissa. 

Cuidado com o jantar 
Se mesmo com tantas variações, seu filho recusa o café da manhã, o jantar pode ser o responsável. “A criança que come sanduíche com recheios gordurosos, como queijos amarelos e embutidos; que realiza refeições pesadas, como lasanha ou bife com batata frita; que come guloseimas antes de dormir, dificilmente terá apetite ao acordar”, observa a especialista. 

O ideal é que ela jante em torno de três horas antes de dormir e que o cardápio seja à base de alimentos leves como verduras, legumes (crus ou cozidos), carnes brancas, arroz e feijão, tudo em pequenas quantidades.

“Para incentivar seu filho a comer no café da manhã, também vale a pena explicar que o rendimento escolar, a disposição física e o crescimento serão muito melhores se ele fizer direito essa refeição”, conclui. 

 

Fonte: Qualitá
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