Revista Água na Boca

Ingredientes:
- 1 maço de rúcula
- 1 pé de alface americana
- 100 g de queijo brie
- 100 g de shiitake
- alho a gosto
- azeite de oliva
- mostarda
- limão
- sal a gosto


Modo de preparo:
Lave bem as verduras e seque-as. Corte a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias. Reserve. Limpe e lave o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e corte-o em tiras. Em seguida, refogue-o no alho e no azeite de oliva. Distribua em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos. Se preferir, sirva os cogumelos quentes sobre o queijo brie. Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal. Regue a salada e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca