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Gastronomia
Como nos filmes


Hambúrguer clássico (R$ 22), um dos seis tipos servidos no restaurante
Os sócios Renado Ades e Benny Novak

Hambúrgueres, omeletes e costelinhas são servidos em cenário que lembra um diner nova-iorquino

SABE AQUELAS LANCHONETES dos filmes, que parecem um trailer e servem panquecas, hambúrgueres e omeletes? São Paulo agora tem uma. O típico diner norte-americano, porém, ganhou o toque gourmet do chef Benny Novak.

O cozinheiro ficou conhecido por sua excelência à frente de um dos bistrôs franceses mais elogiados de São Paulo, o ICI. Há quase três anos, investiu na culinária italiana, com o Tappo Trattoria. Faltava-lhe um restaurante dedicado a essa gastronomia típica de Nova York (EUA), da qual é fã. Por isso, Benny abriu, ao lado de Renato Ades, seu sócio nas outras duas casas, o 210 Diner.

Montado em um casarão em Higienópolis, o novo estabelecimento tem balcão com banquetas e mesa comunitária. No cardápio, uma seleção de hambúrgueres cujo destaque é o French Burger (R$ 48): a carne leva um toque de foie gras e lâminas de trufa preta e vem com cebola crocante empanada.

Outros clássicos, como o sanduíche BTL (com bacon, tomate e alface, R$ 22) e o de rosbife (R$ 30), também estãodisponíveis no menu. Entradas que atraem os gourmets curiosos são o popcorn shrimps (R$ 27) – camarões empanados que se assemelham à pipoca – e a sopa de matze ball (R$ 21) – consommé de frango com bolinhas feitas de farinha de matzá, o pão judaico sem fermento. As sobremesas – bolos e tortas bem incrementados – são uma diversão à parte.

 

 

 

210 Diner – r. Pará, 210, São Paulo, tel. (11) 3661-1219

 

 

 



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