Pioneiro da 'nouvelle cuisine' Bocuse morre aos 91
20 jan
2018
- 11h41
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Paul Bocuse, um dos mais célebres chefes da França, morreu aos 91 anos, disse o ministro do Interior neste sábado.
Bocuse foi um dos primeiros expoentes da 'nouvelle cuisine' (nova cozinha francesa), reinterpretando a culinária francesa tradicional com menos manteiga e creme e com foco em ingredientes frescos e apresentação elegante.
O ministro do interior, Gerard Collomb, anunciou que a morte de Bocuse em sua página oficial no twitter.
"Paul Bocuse está morto... O papa da gastronomia nos deixou", postou Collomb, ex-prefeito da cidade Natal de Bocuse, Lyon.
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