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Chocolate de Modica, na Itália, é o 1º com IGP na Europa

Produto conseguiu selo de indicação geográfica protegida

16 out 2018 - 17h08
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O famoso chocolate italiano de Modica, na Sicília, recebeu nesta terça-feira (16) o certificado de Indicação Geográfica Protegida (IGP) da União Europeia.

    O chocolate é feito a partir de uma massa de cacau com açúcar e terá selo de origem controlada. Cada barra, de formato retangular, pesa cerca de 100 gramas, tem cor marrom escura e apresenta granulações do açúcar. A técnica de preparo, que consiste em manter o cacau completamente puro, existe há 160 anos e é base de rendimento familiar em Modica. Será o primeiro chocolate com o certificado IGP de toda a UE.

    A notícia foi recebida com festa pelo ministro da Agricultura e do Turismo da Itália, Gian Marco Centinaio. "A produção do chocolate de Modica sempre representou uma significativa atividade econômica e uma das principais ocupações dessa cidade na Sicília", disse o Ministério. Com isso, a Itália acumula 296 produtos com indicações geográficas protegidas.

Ansa - Brasil   
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