Foto Luiz Cintra 
|
Milk shake especial
Ingredientes:
3 xícaras de leite gelado
8 bolas de sorvete de chocolate
1 colher (sopa) de cacau em pó
base:
250 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de glucose de milho
300 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de café instantâneo
2 colheres (sopa) de rum (opcional)
Modo de preparo:
Prepare a base, colocando em uma panela o creme de leite, glucose, rum e café instantâneo. Leve ao fogo baixo até que comece a ferver e apague o fogo. Pique finamente o chocolate e acrescente à mistura de creme, misture bem e esfrie completamente. Coloque em um liquidificador o leite bem gelado e a mistura de base também gelada, bata bem até espumar. Adicione em cada copo 1 bola de sorvete de chocolate. Complete com o shake e salpique com cacau em pó. Rende 8 copos grandes.
Receita do Chef Luiz Cintra
› Volta para a capa de receitas
