Foto Luiz Cintra 
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Espetinhos de frango
Ingredientes:
2/3 xícara de shoyu
1/3 xícara de saquê doce
1/4 xícara de saque
1 colher (sopa) de açúcar
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) gengibre ralado
2 peitos de frango
8 espetos de madeira
Modo de preparo:
Coloque os espetos de molho em água por 6 horas. Prepare o molho misturando os 6 primeiros ingredientes. Corte os peitos de frango em cubos, divida os cubos pelos espetos e coloque em metade do molho para marinar por 30 minutos. Aqueça uma grelha ou churrasqueira e grelhe os espetos, pincelando com o molho uma duas vezes. Sirva.
Receita do Chef Luiz Cintra
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