Ingredientes
- 2 colheres de
sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne fervente
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de noz moscada
- pimenta a gosto
|
Modo de Preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até dourar (fogo brando). Despeje,
aos poucos, o caldo de carne quente, mexendo fortemente para não embolar. Acrescente
as gemas desmanchadas no suco de limão e mexa rapidamente. Tempere com pimenta
e a noz moscada e retire do fogo.
|
