Ingredientes
- 3 colheres (sopa)
de azeite de oliva
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 abobrinhas em fatias finas
- 250g de vagem
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1/4 de xícara de caldo de carne
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 cebola em rodelas
- 1/2 xícara de tomate-cereja
- sal
- pimenta-do-reino moída
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Modo de Preparo
Corte os tomates-cereja ao meio e deixe escorrer por 30 min. Aqueça uma panela
(de preferência uma panela chinesa wok), junte o azeite de oliva e o alho. Junte
a abobrinha e a vagem, mexendo sempre, por 5 min. Acrescente o molho de tomate,
o caldo de carne e o vinho. Acrescente o orégano, a cebola e o tomate-cereja.
Tempere com sal e pimenta e tampe a panela, deixando cozinhar por 3 min.
Fonte:
Agência RBS
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