Ingredientes
- 1 kg de pernil
- 200g de bacon
- 200ml de vinho tinto
- 50g de extrato de tomate
- 1 limão
- 100g de cebola
- pimenta-do-reino
- sal
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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Modo de Preparo
Corte o pernil em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe descansar por 30 min. Coloque a carne na panela e acrescente a cebola e o bacon picados, o extrato de tomate e o vinho. Cozinhe por cerca de 30 min. Engrosse o molho com a farinha de trigo dissolvida em água.
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