9Brownie de chocolate com pistache
Ingredientes:
4 ovos
250g de açúcar
250g de manteiga sem sal
250g de chocolate meio amargo
90g de farinha de trigo
100g de pistache sem casca
Modo de preparo:
Em uma panelinha, aqueça a manteiga até que ela derreta e desligue o fogo. Jogue junto com a manteiga o chocolate bem picadinho, mexendo até que derreta por completo e forme um creme bem lisinho. Bata os ovos com 150g do açúcar até que forme uma massa lisa e aerada. Acrescente aos ovos batidos a mistura de chocolate com a manteiga já fria, depois o restante do açúcar, a farinha de trigo e o pistache quebradinho.
Forre uma assadeira de mais ou menos 30x30cm, com papel manteiga e unte com manteiga. Despeje a massa e leve ao forno, em temperatura média 180°C, por aproximadamente 45min, ou até que a superfície do brownie esteja com uma casquinha seca.
Dica:
Corte o brownie em cubinhos para servir, para que os pistaches apareçam. Você também pode trocar o pistache por outra castanha que prefira, a Macadâmia também deixa o brownie delicioso.
Sugestão dos chefs Milena Addad e Magloni Franco do Addad Franco Gastronomia
