Leve, refrescante e cheia de sabor, essa receita de tabule de feijão-branco é uma variação deliciosa da clássica salada árabe. Feita com trigo para quibe, feijão-branco cozido, pepino, tomate e cebola, ela é perfeita para acompanhar grelhados ou servir como prato principal em dias mais quentes.
O segredo está no ponto certo do trigo: é importante não deixá-lo tempo demais de molho para que não empape e mantenha a textura ideal. Com os temperos certos e ingredientes frescos, o resultado é uma salada equilibrada e irresistível.
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William Arias, especialista médico em nutrição: "Comer abacate diariamente melhora significativamente os níveis de colesterol, além de fornecer fibras, potássio, magnésio e antioxidantes."
Sou nutricionista e garanto: "Nem açúcar, nem adoçantes, nem mel de supermercado, o adoçante mais saudável é..."
Aprenda o modo de preparo completo e descubra como fazer um tabule de feijão-branco cheio de personalidade e sabor.
Receita de tabule de feijão-branco
Tempo: 30min (+30min de molho)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de feijão-branco cozido e escorrido
- 1 xícara (chá) de tomate em cubos, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de pepino em cubos, sem sementes
- 1 cebola branca picada
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de folhas de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 6 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
- Lave o trigo em água corrente, cubra com água, deixe de molho por 30 minutos, deixe escorrer bem e aperte para sair todo o excesso de água.
- Misture o feijão, o tomate, o pepino, a cebola, a salsa, a hortelã e tempere com sal, pimenta, limão e azeite.
- Mantenha na geladeira até o momento de servir o tabule.
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