Para quem quer ter uma alimentação saudável, o salmão é um ótimo alimento. Afinal, ele é cheio de nutrientes e ajuda a manter a saúde do coração e do cérebro, entre outros benefícios. Junto com o pepino, então, que melhora a digestão e traz vantagens para a pele, formam uma dupla imbatível! Em uma salada bem gostosa, esses dois ingredientes formam o prato perfeito para quem busca saúde.
Veja a seguir a receita de salada de salmão com pepino:
Salada de salmão com pepino
Tempo: 30min (+15min de molho)
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de salmão
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 pepinos japoneses em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
- 1 cebola roxa em tiras
- 4 grãos de pimenta-do-reino amassadas
Modo de preparo
- Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com o azeite até dourar levemente
- Retire, deixe amornar e corte grosseiramente em pedaços menores. Reserve
- Coloque o pepino, a água, o vinagre, o açúcar em uma vasilha, polvilhe com sal e deixe de molho por 15 minutos
- Escorra, misture com o salmão reservado e a cebola e transfira para uma saladeira
- Polvilhe com a pimenta e sirva
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