Refogado oriental: veja como fazer essa delícia para o almoço

A culinária oriental é conhecida pelos aromas marcantes e combinações equilibradas de sabores. Se você aprecia esse tipo de prato, vai adorar preparar este refogado oriental, uma receita prática e deliciosa que une legumes crocantes, molho bem temperado e um toque especial de especiarias.

Além de saboroso, o refogado é nutritivo e cheio de cores, perfeito para quem busca refeições leves e equilibradas. Os legumes ficam no ponto certo e o molho agridoce garante um resultado irresistível. Experimente essa receita simples e encante-se com o sabor da cozinha oriental!

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Confira o modo de preparo completo abaixo:

Refogado oriental

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 cebola picada
• 1 cenoura em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de shitake fresco em lâminas
• 1 xícara (chá) de shimeji fresco picado
• 2 colheres (chá) de maisena
• 3/4 de xícara (chá) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela funda ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola por 3 minutos.
2. Adicione a cenoura, o repolho, o brócolis e o gengibre e refogue por 2 minutos.
3. Junte a água e cozinhe em fogo baixo até os legumes estarem al dente.
4. Acrescente o shitake e o shimeji, misture e refogue por 4 minutos.
5. Dissolva a maisena no shoyu e junte ao refogado.
6. Mexa até incorporar e engrossar levemente.
7. Polvilhe com a cebolinha e a castanha de caju e sirva em seguida.