A receita de sobrecoxa assada é prática, econômica e suculenta, ideal para refeições rápidas e saborosas, utilizando poucos ingredientes e com preparo simples.
Nem toda receita deliciosa precisa ser complicada. A sobrecoxa assada é a prova disso. Com poucos ingredientes e praticamente sem trabalho durante o preparo, ela entrega carne macia, pele dourada e muito sabor.
Além de econômica, a sobrecoxa costuma ser uma das partes mais suculentas do frango, o que a torna uma excelente escolha para almoços em família ou para quem busca praticidade na rotina.
Confira a receita.
Sobrecoxa assada fácil
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxas de frango.
- 4 dentes de alho amassados.
- Suco de 1 limão.
- 2 colheres (sopa) de azeite.
- 1 colher (chá) de páprica doce.
- 1 colher (chá) de páprica defumada.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Alecrim a gosto.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o alho, o limão, o azeite, as pápricas, o sal e a pimenta.
- Passe esse tempero em todas as sobrecoxas.
- Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Disponha as peças em uma assadeira com a pele voltada para cima.
- Distribua o alecrim sobre o frango.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos.
- Nos últimos minutos, aumente a temperatura ou utilize a função grill para deixar a pele mais dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Como deixar a sobrecoxa ainda mais saborosa?
Alguns truques simples ajudam a melhorar o resultado:
- Tempere o frango com antecedência.
- Evite cobrir a assadeira com papel-alumínio durante todo o preparo.
- Seque levemente a pele antes de temperar.
- Utilize ervas frescas sempre que possível.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir.
O que servir com sobrecoxa assada?
A receita combina com diversos acompanhamentos:
- Arroz branco.
- Arroz à grega.
- Purê de batatas.
- Legumes assados.
- Salada verde.
- Farofa caseira.
Uma receita para salvar a semana
A sobrecoxa assada é uma daquelas receitas coringas que funcionam em diferentes ocasiões. Ela exige poucos ingredientes, praticamente não faz sujeira na cozinha e agrada a maioria dos paladares.
Quando a ideia é preparar uma refeição saborosa sem passar horas diante do fogão, essa receita costuma ser uma aposta certeira.
