Poucos quitutes trazem tanta memória afetiva quanto um bolo de cenoura fofinho acompanhado de café passado na hora. Presença garantida em mesas brasileiras, ele é simples de preparar, mas permite variações que agradam a todos os paladares. Do clássico com cobertura de chocolate às versões mais criativas, o bolo de cenoura é perfeito para o café da tarde. Confira três receitas que vão adoçar o seu dia.
Receitas de Bolo de Cenoura para um café especial
Bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate
O clássico que não pode faltar. Para a massa, bata no liquidificador três cenouras médias, quatro ovos, uma xícara de óleo e duas xícaras de açúcar. Misture com duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de fermento. Leve ao forno preaquecido até dourar. A cobertura leva chocolate em pó, manteiga, açúcar e leite, formando aquela calda brilhante e irresistível.
Bolo de cenoura com coco
Aqui, a receita tradicional ganha um toque especial. Acrescente meia xícara de coco ralado à massa já pronta antes de levar ao forno. O resultado é um bolo fofinho com sabor mais intenso e levemente adocicado. Se quiser, finalize com uma calda de leite condensado e coco fresco.
Bolo com cobertura de brigadeiro cremoso
Para quem não abre mão de uma sobremesa mais elaborada, a dica é trocar a calda básica por um brigadeiro cremoso. Prepare o brigadeiro no ponto de colher e despeje ainda quente sobre o bolo. A combinação da massa leve com a cobertura densa transforma o lanche em uma verdadeira tentação.
