Quem resiste a um bom prato de arroz? O ingrediente é um clássico que não pode faltar na mesa dos brasileiros. Rico em carboidratos e fibras, o grão ajuda no funcionamento do intestino, a reduzir o colesterol "ruim" e auxilia no ganho de massa muscular.
Apesar de ser saboroso, consumir arroz todos os dias pode se tornar cansativo ou enjoativo. Por isso, o MinhaVida selecionou 5 opções que podem substituir o arroz nas refeições para te ajudar a variar na cozinha. Confira!
O que substitui o arroz?
1. Batata-doce
A batata-doce é uma ótima opção para quem busca substituir o arroz nas refeições. O tubérculo é rico em fibras, antioxidantes e possui baixo índice glicêmico, ou seja, é absorvido lentamente pelo organismo, ajudando no equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue.
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2. Quinoa
A quinoa é a opção certa para quem não abre mão dos grãos no prato. O ingrediente pode ser cozido, ficando bem parecido com o arroz integral. Nutricionalmente, a quinoa também se assemelha ao arroz, sendo rica em fibras, cálcio e ômega 3.
3. Batata inglesa
A batata inglesa também pode servir como substituta do arroz, mas tem um índice glicêmico maior e quem tem diabetes deve ter atenção no consumo. É fonte de nutrientes como a vitamina C, fósforo, potássio e magnésio .
4. Mandioca
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