Para o almoço, café da tarde ou até mesmo jantar, a torta folhada cai bem. Essa iguaria saborosa é versátil e permite diferentes recheios tanto doces quanto salgados. Além de ser fácil e prática de fazer, o que facilita o dia a dia de quem a prepara. Abaixo você encontra 5 opções diferentes de torta folhada, uma mais gostosa que a outra. Confira as receitas, escolha a sua favorita e coloque a mão na massa!
Receitas deliciosas de torta folhada
Torta folhada de calabresa e escarola
Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada congelada (400g)
- Azeite para untar
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 cebolas em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 maço de escarola fatiado
- 200g de tomate-cereja cortado ao meio
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Adicione a escarola e refogue até murchar. Junte o tomate cereja, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture com a muçarela. Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre uma fôrma de 22cm de diâmetro untada com 2/3 da massa. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante em tiras, trançando. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
Torta folhada de frango cremosa
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 pacotes de massa folhada congelada (600g)
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Abra uma delas com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro. Reserve. Em uma tigela, misture o frango, o tomate, o milho, o palmito, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Espalhe sobre a massa e coloque o Catupiry® às colheradas. Abra a outra massa e corte em tiras. Cubra a torta entrelaçando as tiras de massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
Torta folhada de linguiça
Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada congelada (300g)
- 3 batatas grandes cozidas em cubos
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pacote de linguiça calabresa inteira enrolada (500g)
- 250g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem, abra e forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com ela. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture a batata ainda quente com a maionese, a mostarda, sal, pimenta e azeite, amassando levemente. Espalhe sobre a massa, alisando com uma colher, e reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça inteira, sem desmanchar, até dourar dos dois lados. Coloque-a sobre o purê e, entre ela, coloque as fatias de muçarela. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
Torta folhada de queijo e brócolis
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada (400g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 1 cebola em cubos
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande com a massa folhada. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e reserve. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue o brócolis e a cebola por 5 minutos. Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o parmesão, o creme de leite e os ovos com um garfo. Acrescente o refogado de brócolis e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Espalhe o recheio sobre a massa e volte ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Torta folhada de palmito cremoso
Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 pacotes de massa folhada congelada (800g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 vidros de palmito picado (600g)
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve. Para o recheio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o caldo de legumes, o palmito e a ervilha e refogue por mais 3 minutos. Acrescente a farinha dissolvida na água e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsa, junte o requeijão, misture e deixe amornar. Com uma das massas, forre uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível. Coloque o recheio, cubra com a outra massa, feche as bordas apertando as laterais. Corte o excesso de massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.