Tire a ideia do papel e crie hoje o site para o seu negócio com até 35% de desconto

Peixe ao molho tártaro: 6 receitas deliciosas e práticas

16 set 2021 14h02
| atualizado às 17h05
Compartilhar
Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Que tal receitas de peixe ao molho tártaro para a sua próxima refeição? Seja ela almoço ou jantar, o peixe sempre é uma opção saudável, leve e prática de fazer. Para aqueles que acham que peixe tem seus segredos antes de preparar, o Guia da Cozinha separou 6 receitas que vão te ajudar a ter um resultado ótimo com essa iguaria.

Além de opções saborosas e ótimas para o calor que vem fazendo nas últimas semanas, as receitas incluem o acompanhamento ao molho tártaro para deixar o prato ainda mais gostoso. Confira:

Publicidade

Receitas fáceis, rápidas e deliciosas com peixe

Peixe ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: médio

 Ingredientes

  • 1kg de filé de pescada
  • Sal e limão a gosto
  • Farinha de trigo
  • Óleo para fritar

    Molho

  • 1/2 xícara (chá) de picles
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de ketchup (opcional)

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere os filés com o sal e o limão, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Depois, escorra em papel absorvente. Coloque em um refratário quente. Sirva com o molho. Molho: Pique os picles, a salsa e a cebola. Misture com os outros ingredientes e sirva sobre o peixe.

Publicidade

Peixe ao molho tártaro com batatas dorê

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 filés de congrio
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 batatas em cubos cozidas al dente

Molho tártaro

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de picles misto picado

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel-absorvente e reserve. Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga em fogo médio e doure a batata, polvilhe com salsa e reserve. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Sirva os filés de peixe, acompanhados de batata e cobertos com molho tártaro.

Publicidade

Filé de peixe empanado com molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Molho tártaro

  • 1 xícara (chá) de picles de pepino picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • Óleo a gosto
  • Sal a gosto

Peixe

Publicidade
  • 1kg de filé de merluza
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo suficiente para fritar
  • Folhas de alface para decorar
  • Limão fatiado para decorar

Modo de preparo

Pique o picles de pepino em cubos bem pequenos. Adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite e a mostarda. Tempere com óleo e sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta a gosto. Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Passe os filés nessa mistura e tire o excesso. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente. Arrume em uma travessa comprida com folhas de alface por baixo e fatias de limão por cima dos filés. Sirva com o molho tártaro a parte.

Receita de peixe à dorê com molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Publicidade

Ingredientes

  • 1kg de filé de tilápia
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Rodelas de limão para decorar

Molho tártaro

  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de picles de legumes picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamento

  • 500g de batata bolinha com casca lavada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a maionese e a mostarda. Tempere com sal, pimenta, bata novamente e reserve. Para o acompanhamento, cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra bem. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo médio, junte a batata e frite até dourar levemente. Tempere com sal, cheiro-verde e reserve. Tempere o peixe com o alho, o limão, sal e pimenta. Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente. Transfira para uma travessa e sirva com o molho, as batatas e rodelas de limão.

Tiras de peixe ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+30min de descanso)

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Publicidade

Ingredientes

  • 1,5kg de filé de tilápia em tiras
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
  • Óleo para fritar

Molho tártaro

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Passe as tiras pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo macarrão quebrado. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente e reserve. Bata os ingredientes do molho no liquidificador e sirva acompanhando o peixe.

Cação ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Publicidade

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 postas de cação
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Molho tártaro

  • 1 xícara (chá) de picles de pepino picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitona picada
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho, pique o picles de pepino em cubos. Transfira para uma tigela e adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite, a mostarda, sal, misture e reserve. Tempere o peixe com o alho, sal e cheiro-verde. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite as postas de peixe até dourar dos dois lados. Transfira para uma travessa e sirva com o molho tártaro e, se desejar, com salada de alface e cebola roxa.

Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Ativar notificações