Para surpreender a família no café da tarde, nada melhor do que uma receita doce que agrada o paladar tanto das crianças quanto dos adultos. Este é caso do enroladinho de canela com leite condensado, que além de ser superfácil de preparar, fica uma delícia. Veja a receita abaixo e prepare o quanto antes, a sua família vai te agradecer!
Tempo: 1h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do enroladinho de canela
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 xícara (chá) de leite condensado
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite até dissolver por completo. Adicione a margarina, o sal, os ovos e misture. Junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, formando um retângulo. Espalhe sobre a massa os ingredientes do recheio misturados e enrole como rocambole. Com uma faca, corte fatias com 2 dedos de espessura e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire e regue com o leite condensado. Deixe amornar e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santoa