Se você está pensando em comprar um liquidificador ou mixer novo para dar aquela turbinada na sua cozinha, provavelmente já teve dúvidas sobre quais as diferenças entre esses eletrodomésticos e qual deles se encaixa mais nas suas necessidades, não é mesmo? Até porque, à primeira vista, os dois itens podem parecer quase iguais em suas funções e usos.
Porém, eles têm sim algumas diferenças importante! Confira a seguir as principais características de cada eletrodoméstico e faça a melhor escolha na hora de comprar um desses eletrodomésticos para a sua casa:
Liquidificador
Queridinho da maioria dos brasileiros, o liquidificador é perfeito para os mais variados tipos de preparo. Além disso, a sua grande vantagem é seu poder de fragmentação rápida, principalmente para alimentos mais sólidos.
Por outro lado, se você está querendo deixar as receitas mais aeradas e fofas, por exemplo, o aparelho não é o mais apropriado, pois o processo de trituração não permite que isso ocorra.
Nesse sentido, o liquidificar é ideal para produzir misturas mais encorpadas, viu? Alguns alimentos e bebidas que o eletrodoméstico faz muito bem são sucos, vitaminas, caldos, sopas, molhos, massas de torta, panqueca, bolo e pudim.
Outras características importantes do item são:
- Lâminas resistentes e muito afiadas;
- O poder de triturar, picar, bater, processar e misturar diversos tipos de alimentos;
- Copos com grande capacidade interna em materiais como plástico, vidro e inox;
- Motor potente e várias velocidades.
Mixer
Já para tarefas que envolvam a aeragem, ou seja, o aumento do volume das misturas por meio da incorporação de ar, o mixer é a solução, viu? Ele é excelente para o preparo de molhos, como o pesto, sucos, purês, mousses ou até mesmo papinhas naturais, além de alguns modelos terem um fouet para bater claras em neve e outras massas leves.
O mixer ainda tem como vantagem o fato de ser portátil e não fazer muita sujeira. Porém, tarefas mais árduas, como triturar ingredientes duros, podem não ser tão bem realizadas pelo eletrodoméstico.
- Prepara pequenas porções em tempo recorde;
- Pode ser usado diretamente em copos, tigelas e panelas;
- Tem fácil manuseio e limpeza;
- Possui motor com rotação acelerada;
- Tem de uma a duas velocidades.
E aí, conseguiu decidir se vai comprar um liquidificador ou um mixer novo para te ajudar na cozinha?
Fonte: Guia da Cozinha