5 benefícios do inhame para a saúde e como consumir com segurança
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O inhame é um tubérculo muito apreciado por seus benefícios à saúde, graças ao seu perfil nutricional rico em fibras, vitaminas e minerais. Introduzido no Brasil pelos escravizados africanos, ele se adaptou bem ao solo brasileiro e faz parte da culinária de diversas regiões do país. Veja, a seguir, como ele beneficia o organismo e como consumi-lo!
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1. Melhora a saúde intestinal De acordo com dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da Universidade de São Paulo (USP) e da Food Research Center (FoRC), 100 g de inhame cozido oferece cerca de 1,60 g de fibras. Esses carboidratos complexos têm a capacidade de absorver água e formar um gel no intestino, o que facilita a evacuação e contribui para o alívio da prisão de ventre.
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2. Auxilia no controle da glicemia Um estudo publicado na revista internacional Nutrients, chamado “Antidiabetic Effects of Yam (Dioscorea batatas) and Its Active Constituent, Allantoin, in a Rat Model of Streptozotocin-Induced Diabetes“, aponta que o inhame chinês e seu composto ativo, a alantoína, apresentam efeitos antidiabéticos. No entanto, a pesquisa foi realizada em animais e ainda requer mais análises.
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3. Reduz os sintomas da TPM O inhame contém uma substância chamada diosgenina, que contribui para a produção do hormônio estrogênio. Esse composto tem papel fundamental na manutenção do ciclo menstrual, especialmente em casos de desequilíbrio hormonal. Consequentemente, o consumo do tubérculo pode ajudar a minimizar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), como cólicas, irritabilidade e inchaço.
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4. Evita a fadiga O estudo “Antifatigue effects and antioxidant activity in polysaccharide fractions from Chinese yam bulbils”, publicado na revista científica Food Sciences and Nutrition, identificou que dois polissacarídeos do inhame chinês (PYB-1 e PYB-2) melhoraram significativamente a performance física de camundongos, aumentando sua capacidade de natação. No entanto, ainda são necessários testes em humanos.
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Dicas para consumir o inhame com segurança Segundo a Embrapa, o inhame deve ser consumido sempre cozido, pois cru pode causar desconforto. Também é importante que o consumo seja moderado, já que se trata de um alimento calórico. Pessoas com alergia, intolerância ou problemas renais devem buscar orientação profissional antes de incluí-lo na dieta. Além disso, o consumo do inhame não substitui tratamentos nem acompanhamento médico.
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