Renascer
O cacau voltou a virar assunto no horário nobre da Globo com o remake da novela Renascer, exibida pela primeira vez em 1993
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Cacau protagonista
A novela de Benedito Ruy Barbosa, adaptada por Bruno Luperi, tem o cultivo do cacau como um dos temas mais abordados através da trajetória de José Inocêncio (Humberto Carrão)
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Veja curiosidades
Como o tema está em alta, Degusta conta mais sobre o fruto, que tem a semente utilizada para a fabricação de chocolate
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1 - 6º maior produtor mundial
Com cerca de 600 mil hectares cultivados de cacau e 75 mil produtores, o que representa 60% da agricultura familiar, o Brasil ocupa a posição de 6º maior produtor mundial de cacau, com uma produção superior a 200 mil toneladas de frutos por ano.
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2- Chocolate
Por conta da riqueza de cacau, o Brasil é o quinto maior produtor de chocolate do mundo.
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3- Cacau fino
O Brasil conquistou o reconhecimento que o fez entrar na lista dos países produtores de
cacau fino pela Organização Internacional do Cacau (OIC) em 2018. Esse tipo de cacau tem aroma original em notas frutais, florais, de madeira, de caramelo, dentre outras.
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4- Vassoura-de-bruxa devastou lavouras de cacau
A praga foi devastadora para as lavouras cacaueiras do Brasil quando surgiu no sul da Bahia, em 1989. A vassoura-de-bruxa foi responsável pela falência de boa parte das fazendas da região na época.
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5- O cacaueiro apresenta três variedades
Criollo, que oferece sabores delicados, com tons florais, frutais e de nozes e possui uma cor avermelhada. Forasteiro é a variedade mais comum, confere ao chocolate um sabor mais amargo, terroso e trinitário é a junção as duas variedades de cacau, que oferece sabores finos e delicados.
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6- Benéfico para a saúde
O fruto oferece muitos benefícios para a saúde: é anti-flamatório e antioxidante, ajudando na saúde do coração
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7- Além do chocolate
As sementes do cacau são usadas para a produção de cacau em pó e manteiga de cacau, bastante utilizada também na indústria cosmética.
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8- Não é só a semente
A polpa do cacau também é consumida e ingrediente usado na fabricação de geleias, licores, vinhos e sucos. A casca de cacau é aproveitada na fabricação de alimentos para o gado.
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