Novo tipo de churrasco atrai curiosidade no YouTube
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
Um novo tipo de churrasco atraiu a curiosidade na internet. O canal Churrasqueadas, no YouTube, que tem mais de 2 milhões de inscritos, sugere o Churrasco à Parmegiana. É inspirado no famoso Bife à Parmegiana, que muitos associam à Itália, mas, segundo especialistas, foi inventado em São Paulo.
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
No vídeo, o churrasqueiro usou filé mignon, mas dá pra usar fraldinha, contrafilé e até patinho. Um pedaço de carne deve ser mergulhado em ovos para garantir que a farinha de rosca grude de maneira uniforme. Cubra a carne com a farinha e bote 60 cm acima do fogo para não queimar.
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
Coloque os vegetais que quiser para o molho numa tigela e amasse. No vídeo, o churrasqueiro usa tomate, alho e cebola. Bote na brasa para dar gosto de defumado. Tempere com um fio de mel para quebrar a acidez, além de azeite, sal e pimenta-do-reino.
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
Vire a carne na grelha e cubra com muçarela. Assim, o outro lado da carne também vai ficar tostado, enquanto o queijo derrete na parte de cima.
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
Espalhe o molho e coloque o churrasco em cima. Cubra com um pouco mais de molho e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima. Está pronto.
Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,
Agora que mostramos um jeito diferente de fazer churrasco, veja cidades no Brasil e no exterior onde o churrasco feito de maneira tradicional - um dos pratos preferidos dos brasileiros - é uma referência.
Foto: Julio Cesar Martins - wikimedia commons
Nova Bréscia - A 161 km da capital gaúcha Porto Alegre, Nova Bréscia é uma referência tão forte no churrasco que tem um monumento em homenagem aos churrasqueiros, no Centro do município. A cidade foi colonizada por italianos,mas a carne superou as massas.
Foto: Jonas Tomazini wikimedia commons
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Foto: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,