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Mês gourmet
Jantares nas alturas e vinda de badalados chefs franceses agitam o mês de novembro

A mesa do Dinner in the Sky será suspensa ao lado do Parque do Ibirapuera
Patrick Terrien prepara jantares no Chef Rouge

NOVEMBRO SERÁ AGITADO para os gourmets de plantão. Próximo ao encerramento do Ano da França no Brasil, prestigiados chefs vêm de Paris a São Paulo para jantares especiais. Até a quinta-feira 5, Alain Passard, do restaurante L'Arpège (3 estrelas no Guia Michelin), prepara um menu de cinco tempos (R$ 380 ou R$ 520 com harmonização de vinhos) no Eau French Grill, do Hotel Grand Hyatt.

O francês é considerado o cozinheiro vegetariano mais badalado do mundo e esta é sua segunda visita ao Brasil. Na semana seguinte, de 10 a 12 de novembro, a chef Renata Braune recebe no Chef Rouge seu mestre na escola Le Cordon Bleu, Patrick Terrien. Ele costuma viajar para acompanhar ex-alunos e a cozinha clássica francesa pelo mundo.

Por aqui, vai mostrar seu robalo com crosta de avelãs e fondue de alho-poró, entre outros pratos, em jantares a R$ 180 ou R$ 220 com harmonização. Longe dos hotéis e restaurantes, um terceiro evento vai disputar a atenção não apenas pela comida, mas pela experiência única.

O Dinner in The Sky é uma série de jantares servidos em uma mesa suspensa por um guindaste a uma altura de 50 metros, com vista para o Parque do Ibirapuera. Entre 5 e 14 de novembro, nomes como Sérgio Torres (Eñe) e Rodrigo Oliveira (Mocotó) se revezarão no comando de dois jantares por noite (R$ 600 por pessoa).

Grand Hyatt São Paulo - av. das Nações Unidas, 13.301, Brooklyn, tel. (11) 2838-3207 Chef Rouge - r. Bela Cintra 2.238, Jardins, tel. (11) 3081-7539. Dinner in the Sky - Clube Desportivo Municipal Modelódromo do Ibirapuera. Tel. (11) 3294-9945, site www.dinnerinthesky.com.br/brastemp

KARIME XAVIER/AG.ISTOÉ

 

Dica Gourmet
Dani Calabresa

"Amo demais lanchonetes como o Chicohamburguer (av. Ibirapuera, 1.753, São Paulo, tel. 11-5051-3764) e Joakin's (r. Joaquim Floriano, 163 São Paulo, tel. 11- 3168-0030)"

Dani Calabresa é VJ da MTV

 



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