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Estrela-d'alva e São Benedito
Por Silviane Neno

É com essa inspiração que o chef Alex Atala abriu seu novo restaurante Dalva & Dito nos Jardins, zona sul de São Paulo, na terça-feira 13, e recebeu convidados como Bel Coelho e Emmanuel Bassoleil. No cardápio da noite, caldinho-de-feijão com farofa de bacon, minicuscuz paulista, bolinho de mandioca com pimenta e saladinha de músculo de boi, tudo regado a caipirinha de frutas tropicais. O projeto do restaurante, assinado por Marcelo Rosenbaum, mescla o estilo colonial brasileiro com uma ampla e moderna cozinha envidraçada.


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