Martins: prevenção ajuda mas não é garantia

A emoção aumenta e o coração bate mais forte: é hora do jogo. Olho vivo na televisão, cerveja na geladeira e uma infinidade de petiscos na mesa para conter a ansiedade. Considerando que os jogos da Copa serão realizados entre o almoço e o lanchinho do final da tarde, é bom pensar num cardápio show de bola para matar a fome e não comprometer a saúde. Nada de mocotó e feijoada regada a caipirinha. O que conta nessa hora é o bom senso. Depois de julho, sejamos ou não hexacampeões, a vida continua e medir os excessos é fundamental para manter a forma.

Apesar de serem tentadores, feijoada e mocotó, por exemplo, são pratos extremamente gordurosos e, além de causarem sonolência, pesam na balança. Mas, então, o que devo comer? Em primeiro lugar, vale uma homenagem ao país sede da Copa: a Alemanha. Salsicha branca com chucrute é uma ótima pedida. A base do chucrute é o repolho, vegetal que, além de rico em fibras e flavonóides, possui substâncias importantes na prevenção do câncer.

Quem já quis homenagear times adversários, o Japão, por exemplo, foi uma boa pedida. Peixe fresco cru, base de todo o cardápio oriental, é sempre uma alternativa saudável. Cru, assado ou grelhado, salmão, corvina ou sardinha, todos são ótimas fontes de Omega 3, gordura benéfica para a saúde, que reduz os triglicerídeos (gordura do sangue) e diminui processos inflamatórios no organismo.

Já sei o que vocês vão dizer: “Nada disso tem no bar que freqüento”. Talvez não tenha mesmo, mas um filé de frango ou um churrasquinho aperitivo, com bastante cebola, são itens sempre presentes nos cardápios dos botequins da moda e “pés sujos” da esquina. Não tem desculpa. Outra boa opção é queijo-de-minas cortado em cubos, com orégano, tomate e azeite.

Vale lembrar que o excesso de álcool está diretamente relacionado a problemas de fígado, coração e aumento da pressão. Por isso, repetindo o comercial, aprecie com moderação. O consumo de uma garrafa de cerveja, três chopes, duas latas de cerveja ou, no máximo, duas doses de caipirinha fraca, já são o suficiente. O ideal é intercalar a bebida com água e ter uma refeição sempre acompanhando.

Depois de todas essas dicas, agora, é só reunir os amigos e organizar a torcida. Lembre-se que, após a vitória em campo, o dia seguinte também merece cuidados especiais. Para hidratar e repor o potássio e os glicídios, prepare sucos de melancia, abacaxi com água de coco, limonada suíça, e limão com maracujá. Com as energias em dia, você estará pronto para esperar o próximo jogo ou, na melhor das hipóteses, com a saúde renovada para comemorar o hexacampeonato.

Marcelo Barros é chefe da nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia Laranjeiras (INCL),
referência do Ministério da Saúde no tratamento de doenças cardíacas.