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| “Tenho
personalidade”, diz Olivier Anquier |
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elegância francesa de Olivier Anquier, 43 anos, faz com que ele
não fale um “a” sobre sua beleza. No máximo diz que é carismático
porque sabe se comunicar. “Eu sou uma pessoa como qualquer outra,
tenho personalidade”, disfarça. A modéstia é tanta que ele nem mesmo
aceita que o chamem de chef, embora pilote a cozinha com
mestria de poucos. “Sou padeiro, sou cozinheiro”, diz, com uma ponta
de sotaque parisiense. Radicado há pouco mais de 13 anos no Brasil,
Anquier foi além da cozinha e do programa Diário do Olivier,
que apresenta no canal GNT, este ano. Ele estreou como fotógrafo,
fazendo o making of da peça Tio Vânia, protagonizada
por sua mulher, Débora Bloch. No momento, sua maior paixão, além
de Débora e dos filhos Júlia e Hugo, é o Anquier. O espaço, misto
de café, bistrô, lounge e loja, decorado e arquitetado com o bom
gosto de Olivier, será inaugurado em setembro, em São Paulo.
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