Astor
A casa é uma das que oferecem mais variedade no cardápio. Pode-se comer um petisco, sanduíche, salada, sem contar os inúmeros pratos da casa. Como o estrogonofe (R$ 25, duas pessoas), o sanduíche de carne assada (R$ 13), filé à Osvaldo Aranha (R$ 23, duas pessoas) e bolinho de arroz (R$ 8,60, quinze unidades). O atendimento é rápido, principalmente para quem toma chope. Sempre lotado, o bar tem clientes variados, de 25 a 55 anos, em média. O clima é próprio para ir em grupo. Rua Delfina, 163 – Vila Madalena. Tel.: 3815-1364. Seg. a qui. 18h/3h. Sex. e sáb. 12h/4h. Dom. 12h às 19h. Cc: Diners e Mastercard. Manobristas: R$ 6. Chope: R$ 2,80 (grande) e R$ 2 (garotinho)

Bar do Léo
Não dá para falar em chope sem citar o Bar do Léo. Clássico, praticamente uma lenda da cidade. As desculpas por não conhecer tal lugar são a vizinhança decadente e o horário que o bar fecha, às 20h30 durante a semana e às 16h no sábado. Todos os dias, a Brahma entrega 15 barris na pequena casa, razão do decantado frescor do produto. O segredo mesmo é a forma como o chope é tirado. Há 12 anos, o único que tem acesso à tradicional e antiga chopeira alemã é Joaquim Fernando Lopes Santos. Ele é conhecido pela perfeição com que usa a espátula para equilibrar os três dedos de colarinho. Os garçons servem cada copo na mão, e bem rapidamente. Preste atenção: as comidinhas são uma atração à parte. Além de todos os sanduíches (R$ 5), feitos com capricho, há o irresistível bolinho de bacalhau, que infelizmente só é servido aos sábados, a R$ 2,50, a unidade. Rua Aurora, 100 – Santa Ifigênia. Tel.: 221-0247. Seg. a sex. 10h/20h30. Sáb. 10h/16h. Não abre no domingos e feriados. Tickets: todos (só no almoço). Chope: R$ 2,30.

Brahma
Situado na famosa esquina da avenida Ipiranga com a São João, o bar
foi aberto em 1948 e transformou-se num marco paulistano. Em 1998 fechou. Foi reaberto este ano com gás total e algumas diferenças.
Tem bartenders perfomáticas. Sempre lotado, é difícil conseguir uma mesa. A qualidade do chope é indiscutível e o lugar tem espaço para todas as tribos. Preste atenção: o Brahma lançou para este verão o Clube do Chope: o cliente compra uma cota de 50, 100 ou 150 chopes
e ganha desconto de 7%, 10% e 13%. Av. São João, 677 – Centro.
Tel.: 3333-0855. www.barbrahmasp.com Seg. e ter. 11h/1h30. Qua.
e qui. 11h/3h. Sex. e sáb. 11h até o último cliente. Dom. 11h/23h. Couvert artístico: R$ 2 a R$ 20 de seg. a dom. a partir das 18h,
com exceção da feijoada no sábados, que começa às 14h. Cc: todos. Tickets: todos. Manobristas: R$ 7, seg. a sex. de graça até
as 16h. Chope: R$ 2,90, claro, R$ 3,20, escuro.

Filial
A boêmia em “su tinta”. Além do excelente chope, a casa oferece
52 marcas de cachaça, na maioria feitas em alambiques mineiros,
como a Seleta, envelhecida em barris de umburana (R$ 3,30, a dose). Para fãs de caipirinhas e variações, não deixe de experimentar
a de frutas vermelhas com vodka ou saquê – de longe, a melhor
da cidade. Rua Fidalga, 254 – Vila Madalena. Tel.: 3813-9226.
Seg. a qui. 17h/2h30. Sex. e sáb. 17h/4h. Dom. 16h/2h. Cc: Visas. Manobristas: R$ 7. Chope: R$ 2,60.

Frangó
Vale a pena atravessar a cidade não só pelos famosos chopes
alemães – Warsteiner, claro, e Isenbeck, escuro –, mas também pelo excelente atendimento dos garçons, que tratam o cliente como amigo.
O bar disponibiliza 90 marcas nacionais e importadas de cerveja, como
as belgas Duvel (R$ 21,80, 330 ml), Shimay (R$ 22,50, 330 ml) e a japonesa Kirin (R$ 5,90, 350 ml). Para acompanhá-las, o pedido número
1 são as coxinhas de frango com catupiry (R$ 9,80, porção com 10),
de dar água na boca. Largo da Matriz da Nossa Senhora do Ó, 168 – Freguesia do Ó. Tel.: 3932-4818. Ter. a qui. 11h/15h e 17h/0h.
Sex. 11h/15h e 17h/2h. Sáb. 9h/2h. Dom. 9h/23h. Cc: Diners, Mastercard e Visa. Tickets: Todos. Chope: R$ 4,35.

Genuíno
O casarão amarelo que fica em frente à Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) recebe estudantes e casais de todas as idades. O chope sai de uma máquina elétrica alemã e, de tão leve, quase não se percebe a quantidade que se consome, o que pode ser perigoso. O segredo está nos baixos teores de gás carbônico e de amargor. No sábado, a sensação é a feijoada self service (R$ 17,50). Rua Joaquim Távora, 1217, Vila Mariana. Tel.: 5083-4040. www.genuinochopp.com.br Dom. a sex. 17h ao último cliente. Sáb. 12h ao último cliente. Cc: todos menos American Express. Manobristas: R$ 7. Chope: R$ 2,75.

Pompéia Bar
Fora do circuito Vila Madalena-Pinheiros, o bar costuma ficar cheio, mas nunca intransitável, o que permite um bom atendimento e menos barulho. O chope é bom, mas o melhor são os acompanhamentos. As novidades para dezembro serão o provolone chips, crocante como se fosse uma batata (R$ 8,90, com seis unidades), e o filé de leitão em tiras na chapa com cebola em flor assada (R$ 16,90, 700g.). Rua Dr. Augusto de Miranda, 712 – Vila Pompéia. Tel.: 3872-1769. www.pompeiabar.com.br. Seg. a sáb. 12h/1h. Cc: Credicard, Diners e Visa. Manobristas: R$ 6. Chope: R$ 2,20 (grande), R$ 1,90 (garotinho).

Posto 6
Como o próprio nome diz, mais carioca impossível. Na parede, fotos
da praia de Copacabana e outros cenários cariocas, ainda com a beleza dos anos 60 e 70. No som ambiente, muita bossa nova e MPB. Para completar, o bar sempre transmite partidas de futebol em duas enormes televisões. O antigo Olívia, além de todo carioquês, ganha um amplo cardápio japonês com direito a tatames e tudo mais – até precisa tirar
o sapato! – que fica em um espaço reservado. Mas, como o público
é jovem, tudo vira farra. O chope é bom, mas não é dos melhores,
há bolhas presas no copo, o que mostra falta de higiene ou baixa qualidade da bebida (leia abaixo). Um detalhe para quem quer ver gente bonita, paquerar muito e se divertir. Aos sábados, experimente a bacalhoada (R$ 15, para duas pessoas). Rua Aspicuelta, 644, Vila Madalena. Tel.: 3812-7831. Seg. a sex. 17h30 até o último cliente.
Sáb. e dom.: 11h30 até o último cliente. Cc: Visa e Mastercard.
Chope: R$ 2,50 (grande), R$ 2 (garotinho).

Rabo de Peixe
Bem cara de boteco antigo, sempre abriga os tatuados donos das potentes Harley-Davidson, que ficam na frente do bar. O atendimento
é rápido para o chope. O forte do acompanhamento é a picanha na chapa (R$ 16,40, meia porção) para duas pessoas. No almoço nas quintas e sextas, a picanha vem com acompanhamentos: salada de folhas, muzzarela de búfala, azeitonas e tomate. O cliente também
ganha um chope ou refrigerante. O público, além dos motoqueiros,
é eclético, mas não instiga a paquera. Rua Nova Cidade, 99, Vila Olímpia. Tel.: 3845-2296. Seg. a qua. 17h/2h. Qui. a dom. 12h/2h.
Cc. Todos. Manobristas: R$ 7. Chope: R$ 2,70.