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BARES
06/08/2003

Peru’s
Felipe Leal
Um desavisado que olha a fachada deste boteco não dá nada por ele. Mas o Peru’s esconde uma verdadeira preciosidade. O sanduba de churrasco (leia receita) há décadas cativa a freguesia. Deu tão certo que ganhou versões frango e filé mignon, todas com o mesmo recheio. Nos sábados, cerca de 700 lanches saem das chapas pilotadas pelas firmes e experientes mãos dos chapeiros Luiz e Nonô. Cabe aqui uma homenagem ao inventor da guloseima, Nelson Garcia Passos, o popular Peru. Por que Peru? A cor da pele do moço responde à pergunta.
Felipe Leal

Ingredientes: Coxão mole,
repolho, queijo provolone, tomate,
alface e maionese

Preparo: Temperar a carne com sal, óleo e vinagre. Deixá-la de um dia para o outro no tempero. Na véspera do preparo marinar o repolho com sal, pimentão e orégano. Levar a carne à grelha por cerca de três minutos. No último deles acrescentar o repolho e em seguida o provolone. Deixe o queijo derreter. Aí é só pôr no pão e acrescentar tomate e alface, frios. Rua Júlia de Castilhos, 804 – Belém (próximo à Radial Leste e ao lado do largo São José do Belém). Tel: 6694-8154. Seg. a sáb. 8/1h. C/C: nenhum. T: Todos. Não tem estac.

 

Botequim Bar & Grill
O bar apresenta um respeitável cartão de visita: sua cerveja,
sempre gelada. A façanha é garantida pela utilização de quatro
modernos freezers. Bohemia, Serramalte e Original saem por R$ 4.
Não deixe de provar: aqui há um dos melhores molhos vinagretes
de São Paulo. O segredo? É feito todos os dias e em pequena quantidade. O melhor é degustá-lo com a porção de bife ancho
e a linguiça Erechim. Custa R$ 18. Rua Caraíbas, 621 – Perdizes.
Tel: 3673-2977. Seg. à Sex. 17h30/1h. Sáb. 12h/1h. Fecha dom.
C/C: Dinners, Visa e Credicard. Não tem estac.

Café Girondino
De uns tempos para cá alguns bares têm injetado energia no outrora moribundo Centro. O Café Girondino é um deles. Elegante, visual retrô,
o bar é referência para quem trabalha na região. Entre os seus mais ilustres e poderosos fregueses, está o ministro da Previdência e ex-presidente do Sindicato dos Bancários de SP, que fica ali pertinho, Ricardo Berzoini. Não deixe de provar: a porção de pastel misto – carne-seca, mozzarela de búfala, palmito e tomate seco – é a rainha do concorrido happy hour. Custa R$ 7,90. Os bolinhos de arroz também merecem nota. A porção também sai R$ 7,90. Rua Boa Vista, 365 – Centro. Tel: 229-4574. Seg. a qui. 7h30/23h. Sex. 7h30/12h. Sáb. 8h/20h. C/C: V, M, Amex. T: Todos. Não tem estac.

Caretas Bar
Você já ouviu falar em coelho a passarinho? Pois é. Essa iguaria é o carro chefe da cozinha de um dos novos bares da Vila Madalena. O Caretas terá o desafio de se estabelecer na região, cheia de concorrentes. As armas para vencer essa batalha são tira-gostos de qualidade e boa música, como jazz, blues, funk e MPB. Não deixe de provar: O inusitado coelho à passarinho flambado no conhaque. Custa R$ 18 e serve duas pessoas. www.caretas.com.br. Rua Aspicuelta 208 – Vila Madalena. Tel: 3814- 7581. Ter. a sáb. 18h até o último cliente. Dom. 16h/último cliente. Consum. R$ 4. C/C: Visa & Mastercard. Estacionamento pago.

Elídio
Como Meca, o Elídio é um lugar a que todo o apreciador de boteco
deve ir pelo menos uma vez na vida. As razões para a visita são inúmeras. A começar pelo balcão. É certamente o maior e mais bem sortido da cidade. Uma verdadeira perdição. Cada 100 gramas custa
R$ 3. Não deixe de provar: Elídio tem em seu cardápio algumas preciosidades. Entre elas o salpicão, típico embutido defumado português feito das partes nobres do porco. O assado com batata cozida e
brócolis custa R$ 18. Rua Isabel Dias, 57 - Mooca. Tel: 6966-5805.
Seg. a sex. 16/1h. Sáb. 11h30/1h. Dom. 11h30/17h.
C/C: Dinners, Mastercard, Visa. Não tem estac.

José Menino
Uma homenagem a Santos que se perdeu no tempo. Essa é a proposta do José Menino, o novo empreendimento dos sócios do Posto 6, na
Vila Madalena. Na decoração, vários retratos antigos da cidade que
era a porta de entrada da riqueza do Estado. Não deixe de provar:
o forte da casa, claro, são os peixes. Faz sucesso a porção José
Menino, lula, camarão, mariscos e isca de peixe. Para duas pessoa
s a R$ 28. Outra ótima pedida são as sardinhas portuguesas. A porção sai por R$ 12. Rua Aspicuelta, 596 - Vila Madalena. Tel. 3812-7831.
Ter. a sáb.: 17h30 às 2h. Dom.: 12h a 1h. CC: V.
Estac. c/ manob. (R$ 7). Reservas até 20h30.


 
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