Livros II

Naquela mesa
Jaguar faz roteiro do comer e beber bem

Leia trecho do livro Confesso que bebi • Tom Jobim não trocava por nada a dobradinha do Bracarense

Luiz Chagas

Uma das lendas que cercam o jornal O Pasquim, célebre nos anos 70 – a lenda e o jornal –, dá conta que o humorista Jaguar teria cometido a proeza de levar o austero Paulo Francis para almoçar num boteco de subúrbio onde era servida uma comida “divina”. O intelectual foi recebido pelo proprietário com um festivo, “boa tarde, meu irmão, o que vamos querer?” Irascível, Francis desferiu-lhe: “Não somos parentes, não o conheço e não vamos querer nada juntos. Eu vou comer e o senhor irá me servir.” Contador de histórias como esta, Jaguar achou que seria de utilidade pública trazer à tona outras passagens envolvendo cerca de 50 locais onde se pode comer e, principalmente, beber divinamente e escreveu Confesso que bebi – memórias de um amnésico alcoólico (Record, 160 págs., R$ 20). Excetuando três ou quatro lugares paulistanos, sua lista concentra-se na sua cidade, o Rio de Janeiro.

O autor tratou de percorrer os estabelecimentos que se lembrava, lhe foram recomendados ou ouviu falar. Com a mesma disposição de quem vira copos e copos de chope, relembra casos de companheiros de balcão e mesa enquanto fala de “pés-sujos” de Bangladesh – apelido das ruas à volta da estação da Central do Brasil, no Rio – e charmosos refúgios etílico-gastronômicos na região serrana de Petrópolis. No capítulo final, Jaguar anuncia que quando morrer quer ser cremado e ter suas cinzas espalhadas pelos bares onde bebeu. E, sem trégua, registra o comentário de um amigo: “Vai faltar cinza...”.