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O pesquisador Jean Rivière, autor do livro Amuletos, talismanes y pantáculos, descreve: "o sal é utilizado com uma pedra preciosa e sempre foi considerado uma matéria sagrada". O sal, combinação e neutralização de duas substâncias complementares, é formado de cristais cúbicos.

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Era oferecido aos deuses, para afastar os demônios e muitos sacerdotes utilizavam-no nas liturgias religiosas e nas cerimônias mágicas. Os árabes citam recomendações de Maomé para: "começar pelo sal e terminar com o sal; porque o sal cura numerosos males".

Símbolo da incorruptibilidade, por este motivo, se encontra na Bíblia, o termo "aliança de sal" designando uma relação com Deus que não pode ser rompida (Números, 18,11; Crônicas, 13,5). No Japão, o sal, "shio", é considerado um purificador devido a sua origem mitológica: o grande Kami Izanakino-Mikoto, desejou que sua mulher fosse levada para um lugar distante. Sentindo a falta da esposa e arrependido por tal pedido, foi se purificar nas águas do mar.

Alguns japoneses jogam o sal na soleira da porta após a saída de alguém que não deveria ter entrado na sua casa. Homero, revelava que "o sal é o símbolo da hospitalidade e a amizade, porque o seu sabor é indestrutível".

O sal que utilizamos na cozinha para preservar a comida, é essencial à vida dos seres humanos e dos animais, embora muitos alimentos já contenham seu próprio teor de sal. Ele faz parte do sangue, do suor e das lágrimas dos seres humanos.

Largamente utilizado pelos esotéricos, o sal é recomendado para a limpeza da aura, ou seja, o campo de luz que envolve o corpo humano. Quando a aura está saturada, o sal é o único composto que a recompõe rapidamente. Extraído da água do mar através da evaporação, é conservador, purificador e protetor.

Monica Buonfiglio