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| Enroladinho com Lingüiça de Peru |
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Ingredientes 1/2 xícara (chá) de maionese light 6 colheres (sopa) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 lingüiças médias de peru cozida, picadas em 12 pedaços 1 tomate sem pele e sem sementes em pedaços pequenos 2 colheres (chá) de orégano 1/2 colher (sopa) de óleo 1 gema batida sal |
Preparo 
Em uma tigela, coloque a maionese light, o leite, a farinha de trigo (reserve 1 colher de sopa) e o sal. Misture até a massa ficar homogênea. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.Abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e corte 12 retângulos de 10 cm x 6 cm. Coloque em cada um deles um pedaço de lingüiça. Distribua o tomate temperado com a metade do orégano e o sal. Enrole a massa como um rocambole e arrume os enroladinhos em uma assadeira untada com o óleo; polvilhe com a farinha de trigo reservada e pincele a gema. Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire, salpique com o orégano restante e sirva. |