 6 filés de robalo ou de pescada branca
1 dente de alho amassado
1/4 de xícara (chá) de conhaque
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1/2 colher (chá) de estragão seco
6 fatias de laranja
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Tempere os filés com o alho, coloque-os lado a lado em uma fôrma refratária. Misture o conhaque, o suco de laranja e o estragão; despeje sobre o peixe. Sobre cada filé coloque uma fatia de laranja, cubra com papel-manteiga e leve ao microonadas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. Deixe descansar por 4 minutos antes de servir.
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