 600 g de abóbora sem casca e sem semente
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara (chá) de água
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Corte a abóbora em cubinhos. Em uma fôrma refratária, coloque a abóbora, a margarina, a cebolinha, a salsinha, o açúcar e tempere com sal e pimenta. Adicione a água, misture bem, tampe e cozinhe em potência alta por 15 a 20 minutos, mexendo a cada 4 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 3 minutos.
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