 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/4 de xícara (chá) de adoçante
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
2 ovos
1 colher (café) de raspas de laranja
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Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela. Vá juntando e misturando, aos poucos, o óleo e os ovos batidos. Quando estiverem bem misturados, acrescente as raspas de laranja e torne a mexer. Forre 10 forminhas grandes para empada com 10 forminhas de papel de igual tamanho, coloque a massa até a metade e leve ao microondas em potência alta por 5 a 8 minutos, ou até que os bolinhos estejam assados. Para saber se os bolinhos estão no ponto, comprima levemente a parte superior: devem estar fofos e macios.
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