 1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola média picada
1 kg de tomate maduro, sem pele e sem semente picado
1 cenoura média
2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de frango
1 colher (chá) de suco sal
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Coloque a margarina em um refratário e leve ao microondas em potência alta até derreter. Junte a cebola, o tomate e a cenoura. Misture bem, tampe e cozinhe por 15 minutos em potência alta. bata-os no liquidificador e leve novamente ao forno para aquecer por mais 3 minutos no potência alta.
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