 2 cenouras grandes
2 pimentões vermelhos e grandes
1/2 alho-poró
3 colheres (sopa) de milho verde
10 g de margarina light
1 cebola média
sal a gosto
4 filés de peixe badejo
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
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Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal; coloque sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem quente.
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