 2 folhas de gelatina incolor
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/4 de xícara (chá) de água gelada
8 envelopes de adoçante
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/4 de xícara (chá) de água quente
2 claras em neve firme
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Pique a gelatina, coloque em uma tigela e cubra com a água. Coloque no liquidificador o leite e a água gelada e bata até espumar. Junte o adoçante, o suco de maracujá e torne a bater por mais alguns minutos. Esprema a gelatina, retirando toda a água e coloque-a na água quente; quando estiver dissolvida, adicione à mistura de maracujá e torne a bater. Despeje numa tigela e adicione a clara, mexendo delicadamente. Despeje em taças de sobremesa e leve à geladeira até que esteja firme.
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