Ingredientes

• 600 g de camarões médios
  
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
  
• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  
• 1 dente de alho picado
  
• 1 colher (sopa) de manjericão
  
• 1 colher (chá) de coentro
  
• 2 fatias de abacaxi
  
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
  
• ½ pimenta vermelha picada
  
• 2 colheres (sopa) de nuoc mam
  
• ½ xícara de amendoim torrado
  
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  
• 200 ml de leite de coco
  
• sal e pimenta-do-reino
  
• arroz jasmin