capa - culinária
Sunomono
(salada de pepinos)

Ingredientes

  • 2 pepinos tipo japonês
  • 20 g de alga wakame
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 2 colher (sopa) de gergelim
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Lave bem os pepinos, corte cada um em 3 partes, divida ao meio e corte em bastões. Misture a água ao sal e coloque os pepinos de molho por 10 minutos. Coloque as algas de molho em água fria por 10 minutos também. Escorra bem as algas e corte em fatias irregulares, escorra bem os pepinos e misture com o açúcar e com o vinagre, misture as algas e salpique com o gergelim levemente torrado.


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