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Ingredientes
 4 filés de peixe
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de Dashi
2 colheres de sopa de Saquê
5 colheres de sopa de Missô vermelho
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de gengibre ralado
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Modo de Preparo
Lavar o peixe e secar com um papel de cozinha. Temperar com sal e cortar em pedaços pequenos. Colocar o peixe numa panela e cobrir com o Dashi e o Saquê. Ferver durante 2 minutos. Dissolver o Missô e o açúcar com um pouco de caldo quente e juntar ao peixe. Ferver mais 2 minutos e servir polvilhado com gengibre.
Rendimento: 4 pessoas
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