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Ingredientes
 4 pedaços de ossobuco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas
2 cenouras
2 talos de aipo
1 dente de alho
5 tomates sem pele e sem tomates
1 copo de vinho branco seco
1 tablete de caldo de carne
manjericão, louro, tomilho, salsinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
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Modo de Preparo
Refogar no azeite o ossobuco já temperado e passado na farinha de trigo. Juntar a cebola, o alho, a cenoura, o aipo, os tomates picados, tomilho, louro e manjericão. Cozinhar por 10 minutos. Adicionar o vinho e o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente. Cozinhar até a carne ficar macia.
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