|
Mariscos e camarões com leite de coco
(Confira aqui a receita!)
Nesta receita vai um toque da culinária da Tailândia que perfuma seus pratos com leite de coco, gengibre e coentro. Muito interessante como opção de prato principal e não necessita qualquer acompanhamento, apesar de combinar com arroz branco. Para melhores resultados, utilize mariscos frescos pois o líquido que eles liberam durante o cozimento é a essência da receita. Caso não os encontre, acrescente ao refogado ½ xícara de caldo de peixe concentrado. O ideal é servir esta receita em pratos fundos, regando os mariscos com o molho. Uma grande bebida para acompanhar esta receita é a cerveja que combina com o sabor do leite de coco e com o perfume do coentro. Caso opte por um vinho branco, uma boa pedida é escolher um vinho mais encorpado como Gerwurstraminer, para harmonizar o sabor do gengibre.
 Volta
|
Vídeos
