P R E P A R A N D O O V O S
M E X I D O S
Mais leves
Para deixar os ovos mexidos mais leves e fofos, bata-os com água mineral com gás
Realçando
Adicione uma gota de xerez aos ovos batidos para dar um sabor especial
Aumentando
Para aumentar os ovos mexidos, junte 1 colher (sopa) de migalhas de pão branco ou integral frescas para cada ovo.
Adicionais
Adicione finas fatias de salmão ou presunto defumado aos ovos mexidos enquanto cozinham. Ou junte cerefólio picado ou cebolinha para um sabor refrescante.
Recheios de Sanduíche
Se estiver com pouco tempo para cozinhar ovos duros para rechear sanduíches, faça ovos mexidos. Deixe esfriar, misture com maionese e tempere.
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